弧度来:“呀,着实不错啊……“
”这味道上,相差无几了,真的很不错,好吃,还有这卖相,这火候把握的,也都相当的不错。”
末了,他还不忘给予高度的肯定:“超子,你完全可以出师独挑大梁了,撑起早点的半边天应该不会有什么问题的。”
“这都是老板您教的好!”
冷不丁被夸的江超,有些不好意思地笑了笑。
他也没想到自己有朝一日能够做出这么好吃的生煎包来,这一切都得益于黄涛的教导有方啊!
毕竟有些厨师,自己做的好,但不会教。
能跟自家老板一样,光是看一下,就知道火候到什么地方了,光是尝一下,就知道味道差在哪里了,真的就是手艺到极致的大师了。
而他能跟在这样的大师身边学厨,真是他百年修来的福气啊!
在这一行,都说‘教会了徒弟饿死师傅’,如果不是打小观察养育要传衣钵的儿徒,你就是切上十年的墩子,大师傅们也不会传授心得绝技,哪像黄涛这样,大家非亲非故,却如此毫无保留的倾心传授?
名不为师徒,其实早就有了师徒之义!
他微微半躬,双手抱拳道:“多谢老板授艺!”
“这主要还是你的悟性好,自个又肯花时间和精力去揣摩,去练习。”
黄涛嘴角含笑地看着江超。
对于这种口头的教导,领悟的怎么样,还需要看个人的天赋的。
有的人很聪明,一点就通,一学就会。
有的人就不行,得一直慢慢地练习。
而属于前者的江超和许浩二人,并没有自满,而是在休息的时间里,也都一直在勤加练习,细细揣摩他所教的。
力求做到极致的完美!
就像火候这种东西,光靠说,是教不出来,需不停地做,用身体和感觉,去记住食物的状态,考虑食物烹饪的时长。
这些都需要亲自做上成百上千次,才能学的出来。
当然。
他这挂逼除外。
随后,他又品尝了一下许浩做的八宝粥和皮蛋瘦肉粥,以及卤蛋。
味道上,和他做的,基本上差不多。
也很美味。
他们俩一起做的灌汤包,味道也都很不错。
只需要再稍微强加练习一下,就能近乎完美了。
以后即便他不在这店里了,就凭江超和许浩二人,也能将这家店做成城西老街最好的餐饮店。
这下,黄涛也算是放下心来。
放心将这家店铺的重任,交给他们俩了。
“超子,浩子,咱们先吃早饭吧,吃饱了才有力气干活嘛!”
黄涛旋即又交代了一下许浩和江超:“等吃完早饭,伱们再开始做吧,各款生煎包都各煎一锅,灌汤包也先蒸两锅出来,之后等开店后再继续接着做。”
江超听出黄涛话中的意思,眼眸中略些惊讶道:“老板,您的意思是……让我和浩子今早就开始独挑大梁了?”
许浩
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