“呼,好了小澈,把柴火抽出来吧,休息一会儿。”
唐元铭擦了擦额头上的汗水,喘着粗气,这炒茶还真是个体力活。
这得亏是现在身体得到了改善,要是放在以前这老腰估计就直不起来了。
江澈点点头马上抽掉灶台里面的木头,塞进了下面的草木灰里面。
“唐爷爷累了吧,快喝口水。”
江澈马上端来了一碗凉水,唐恬看了一眼江澈微微点点头接了过来。
“小澈我也渴了,我怎么没水喝啊,你介太偏心了吧?”
孙老在边上揶揄的说道,老唐这家伙真是气人,你说你来就来,非要带上孙女干什么?
“哈哈,这就来,两位老爷子你们也喝水。”
江澈笑了笑拿起开水瓶倒了两碗凉水,给两位老爷子端了过去。
“你们两个老家伙,什么都要争一下。”
喝完水唐元铭没好气的说道,转身把簸箕里面刚炒好的茶叶摊开,感受上面的热量已经散发的差不多了,就端了出去。
江澈往铁锅里面舀了一大瓢清水降温。
面对唐老的牢骚,孙伟东老爷子毫不在意,转头对江澈说道。
“小澈帮我把灶台里面烧透的木炭铲出来。“
江澈点点头,拿过靠在墙上的铁锹,塞进灶台里面铲起烧的通红的木炭跟着孙老来到外面。
在小院的走廊上面,潘老已经把干燥茶叶用的蒸笼准备好了。
烘干的设备很简单,一个铁盆,一个竹制的烘笼。
“小澈把木炭放进铁盆里面,小心一点别烫着。”
孙老三人小心翼翼让开一点。
江澈点点头,走过去把烧红的木炭倒了进去。
然后孙老又从边上的蛇皮袋里面掏出一把无烟碳,这些无烟碳都是三位老爷子这些天纯手工制作的。
把无烟碳均匀的铺在烧红的木头上面,然后等到所有的无烟碳烧红了,烟雾消失了之后。
这才把烘笼放在铁盆上面,然后在烘笼里面铺上一层干净的纱布。
最后接过唐老手中的簸箕,把刚刚炒过的茶叶均匀的放在纱布上面。
铺满一整个纱布之后才停下来,然后三老一少就搬了个小马扎围坐在烘笼边上。
这大热天的,围坐在碳炉子边上还真是有点热得慌。
不过三位老爷子却是甘之如饴,非常认真地观察着茶叶的变化。
孙老爷子甚至掏出了手机,把秒表调了出来,一丝不苟的根据时间来不时的翻动烘笼上面的茶叶。
这个火候掌握很重要,要是慢了说不定茶叶就烤糊了。
本来这些茶叶就没有多少水分了,前面两道工序都完成的挺好,要是在他这里掉链子面子上可就挂不住了。
20分钟后,孙老捏起几根茶叶,拇指食指轻轻捻动,暗绿色的茶叶很轻松的就化作了细细的粉末。
“好了,就是这样。”
孙老激动的说道,立马站了起来抓住纱布四个角拎了起来
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