丝状的,口感清爽。”
程子华说:“你说的那种里面有花生的,是早茶点心里的娥姐粉果吧?我个人挺喜欢的。你不喜欢?”
林佳茵说:“我也喜欢,但环境不一样,终究要讲究一下吃相。”
有些赞同地点了点头,程子华说:“是这么个道理……不过话说回来,他这个福袋真的很有心思。里面包着的素馅料其实平平无奇,但清鲜开胃,正适合做餐前小菜。唯一美中不足的是做福袋的材料,仍旧是用澄面做的,咬入口中就有些发腻。”
已经把一整个福袋吞入腹中,阿伦笑着说:“我反而觉得澄面这一块无所谓,我可以包容。如果可以再加一点儿酱汁,我想我会更加喜欢。这道菜,大概是参考了黔菜中的丝娃娃做法?”
林佳茵眼睛一亮,一叠连声说:“对对对,就是这种!英雄所见略同啊!”
阿伦一脸怀念道:“刚毕业回来的时候,曾经到黔省走了一遭。真怀念那边的自然风貌啊。又酸又辣的口感是真的刺激。在一个老乡家里,我们还大口地吃腊狗麻蛇,看着干巴巴的,实际上越嚼越香,越香越辣!他们用洞藏窖酒,那个山洞有两个足球场大,最深处全都是酒坛子,甘冽清爽,我第一次知道自己酒量那么好,千杯不醉……”
听着阿伦的谈吐,林佳茵有些意料之外,问道:“阿伦,你不是技术男么,没想到还是个驴友啊?”
阿伦笑着说:“做技术归做技术,生活归生活。妹子,可不兴有刻板印象啊……不过现在天天996,很少有机会出去玩了。等我做完这个项目,我就继续出门去。”
林佳茵对程子华说:“老板,原来你们的生活这么有趣啊……”
程子华微笑道:“懂不懂过日子,和有多少钱没有关系。有钱,有有钱的玩法;没有钱,有穷人的玩法。最重要是个心态。真是奇怪了,你是洋城人,你自己没有这种感觉吗?”
林佳茵也笑了,说:“老板,我才毕业出来,然后一毕业就被你签了。还没有那个享受假期的机会呢。要不然你啥时候批个假期给我?”
“你想得美。”程子华毫不犹豫地搁下四个字,转移了话题,“你和刘师傅认识,能不能说说他的来头?”
随手划拉开了手机,调出了电子版的林茂笔记扫描件看着,林佳茵说:“刘叔叔也是家学渊源的。他是跟着家里学艺出来,然后学了好几个地方菜系,兼容并包。也曾主理过洋城好几个大饭店里的后厨,前两年跑到杨记来,里面似乎是有点什么缘故的,不过这一层我就不太清楚了……我只管吃的嘛。”
听她说得这么详尽,程子华也就不多问了,说:“只管吃就对了。我们只需要知道鸡蛋怎么做美味,不需要知道养鸡场后面的故事。厨师之间……似乎也是江湖啊。”
“那必须是啊!勤行里头规矩很多的,就我这样……连门都还没进呢。现在好多了,但是啊,有人的地方,就肯定有恩怨咯!比方说,上次姐姐和大老板在赛麒麟那儿,不就是险些翻车被灌净口汤了嘛。老一辈的人会比较讲究……刘叔,严格来说也是老一辈的人。”林佳茵说。
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