风湿、类风湿的人么?时间一长了,关节都变形了,走路一瘸一拐的,翻风下雨的天气更是如万蚁噬咬,生不如死。一方水土养一方人,可不是一方词典养一方人。”
骤然间感觉到她态度不对,麦希明皱了皱眉头,说:“小麦,你太激动了……”
楞了一下,意识到自己确实有些失态了,林小麦扭过脸去,拿起杯子喝了一口玉米汁,说:“不好意思,我不是情绪激动,我只是语速快了点儿而已……”
她的目光恰好落到了锅里,看了看豆腐的火候,眼睛一亮。也是带着些刻意自找台阶往下走的意思,林小麦用公筷夹起一块豆腐,放到麦希明碗里:“来,老板,这豆腐也好了。尝一尝?”
眼睛四处寻找着调味碟之类的东西,麦希明说:“就这么干吃一块白豆腐?”
林小麦说:“哎呀,我听说,阳山豆腐工艺与别不同,带了天然的豆香和咸香。你就先试试看嘛。”
听她这么一说,麦希明再没二话,咬了一口两面焦黄,微微鼓起的豆腐。一口下去,露出缺口来,那缺口里许多密集孔洞,冒出丝丝缕缕的热气。麦希明说:“这豆腐质地很韧,果然是带着咸香的……难道是发酵过的豆腐么?”
林小麦笑了笑,说:“这就是做豆腐的诀窍咯,听说是跟这儿的山水有关,用了这地方的水,豆腐就是这味儿。等过了罗山,就做不出这味道了。阳山豆腐干也很出名,从前在我们那一边卖豆腐的,几乎都是阳山人。后来才又有了罗山人,以及别的地方的人……”
很显然麦希明更加喜欢这儿的豆腐干,眨眼功夫已经吃了两块,他用小铁钩子捅了捅红泥炉里的炭火,把炭火捅旺,顺口说:“难怪你不知道鸡公煲,却好像很了解阳山豆腐。豆制品的应用很广泛啊,这么好的东西,如果只局限在区区一个县城里,那就太可惜了。有没有什么办法把它们重新引进回洋城去?又或者,在我们的美食城里,安排个一席之地……试试水也好?”
摇了摇头,林小麦很是消极地说:“老板,不是我灭自己威风。豆腐从来都是利润微薄的。‘晚上思忖千条路,早上还是卖豆腐’,所以卖豆腐的人,要么就走薄利多销路线,直接开豆腐厂;要么就得多种产品一起做。比如那个‘一捧雪’的创始人,撑了这么多年,始终还是撑不住,搞豆腐渣点心,搞网红营销了。我个人认为,就算想要引入阳山豆腐,都得下一步再说了。”
麦希明思忖着说:“行吧,贪多嚼不烂,回到主要目标来……我们第一期是要收罗早点……这一带的早点,除了麦羹,还有什么?”
林小麦说:“还有水汤糍咯!鸡公粿咯!”
轻轻拍了拍自己脑门,麦希明咧开嘴笑了:“是是,这两样才是主要目标。”
说话间,原本还有些略僵的气氛,总算松泛下来了。这时,有人端着一个敞口汤钵疾步上前,“泥鳅汤来咯!”
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