下铜花盏,再用擀面杖补上,不过三两个来回,压成好了面,随着吴叔手起刀落,头发丝般粗细的面条在他手边行云流水般呈现……
拈起一根松针面,对着麦希明手里的镜头,林小麦说:“看,这就是松针面。炒时爽口煮时滑溜……还能够做成甜品。”
麦希明一怔:“还能做甜品?”
林小麦道:“是啊,老板……你是不是觉得很奇怪?事实上,那就是松针面一种冷僻吃法……做好了的松针面,拌上炒熟了的山药粉或者黄豆粉,用保鲜盒封好了搁冰箱里……过去没有冰箱,就放保温壶里,也行。松针面是熟面做的,容易黏连,不过一物治一物,山药粉黄豆粉滑溜溜的,能够防止它们坨了。煮好了绿豆沙红豆冰,最好的,是用鸳鸯冰……鸳鸯就是咖啡加奶茶,椰子奶打底,上面放上一筷松针面。咖啡焦香面软滑,属于旧时有钱人家小孩女人们在洋行里逛街累了之后,喝下午茶时的讲究细点。”
手底下行云流水般切面,耳朵支棱着没放过林小麦说的每一个字,吴叔未语先笑:“林大妹你倒是知道得不少,这种糖水如今都很少人做啦,几乎没有了……原是我们家祖爷爷首创的。祖爷爷后来和一个南洋亲戚认祖归宗了,那个南洋亲戚隔三差五寄一些白咖啡回来……说是特产。于是就捣鼓出这么一道甜品来了,不过我祖爷爷没有放店面上卖,吃不起啊……而是整个配方卖给了龙源路口多多乐冰室。”
林小麦恍然道:“难怪……我是小时候在多多乐吃的这道名叫‘明月松光’的甜品。后来才吃了松针面,觉得两者很像……就特意去查的资料,才知道是同一样东西。却不知道这背后的缘故。不过多多乐的老板退休移民之后,新的店老板只占了个招牌,却卖起了奶茶和水果捞,原来的老东西全没了……老板,不知道这里面会不会涉及知识版权方面的纠纷?不然的话,吴叔干脆拿回来自己卖好了。”
略思索了一会儿,麦希明道:“这个问题我暂时没法回答你。不过可以去咨询公司法律顾问。先把这个问题记下来就是了。”
吴叔笑了起来:“一百多年前的交易,就算字据还在,也够资格进博物馆啦……”
和麦希明交换了个眼神,林小麦说:“话不能这样讲……吴叔。从前是环境不好,迫于无奈把很多好东西给让了别人。但是如果有一个地方能够固定的招揽到识家来,做得起价,赚得到钱,又能够保持祖爷爷留给我们祖传好东西……那岂不是刀切豆腐两边滑,一家便宜两家占?”
说话听音,吴叔一下子愣住了。不及发话,门口传来吴嫂高声喊叫:“开门,我买到鱼回来啦——新鲜活蹦乱跳水库桂鱼!”
高声答应着,华仔快步赶过去开门放了吴嫂进来,只见吴嫂提着一个黑色塑料袋进了店,那塑料袋里的活物仍在挣扎不休,发出扑簌簌的声响来。
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